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如何區(qū)別蘇牌大米的質(zhì)量發(fā)布日期:2018-07-26     發(fā)布者:江蘇江南春米業(yè)有限公司

  如何區(qū)別蘇牌大米的質(zhì)量

  市場(chǎng)上面銷售的大米種類是非常多的,而且大米品牌也非常多,不同的大米廠家銷售的大米區(qū)別是非常大的,用戶想要選購(gòu)到優(yōu)良大米并不容易,在那么多的品牌里面蘇牌大米算是知名度比較高的產(chǎn)品了,那么怎么區(qū)別蘇牌大米的質(zhì)量好壞呢?下面我們就教大家如何區(qū)別蘇牌大米的質(zhì)量。

  

如何區(qū)別蘇牌大米的質(zhì)量


  1、看蘇牌大米的硬度:蘇牌大米硬度是由蛋白質(zhì)含量決定的,一般來(lái)說(shuō),米粒硬度越強(qiáng),蛋白質(zhì)含量也就越高,透明度也越高。一般來(lái)說(shuō),新米比陳米要硬,好米比劣米要硬。

  2、看蘇牌大米的腹白:大米腹部有個(gè)不透明的白斑,白斑在大米粒中間部分被稱為“心白”,在外腹被稱為“外白”。腹白部分米質(zhì)蛋白質(zhì)含量很低,淀粉較多,如果含水分過(guò)高,收后未經(jīng)后熟的稻谷,腹白就較大。

  3、看蘇牌大米爆腰:爆腰是在蘇牌大米干燥過(guò)程中能夠受到急熱,急熱表象后,米粒表里縮短失去平衡形成的,爆腰米食時(shí)外爛里生,養(yǎng)分價(jià)值下降。所以,如果在選購(gòu)大米的時(shí)候發(fā)現(xiàn)表面出現(xiàn)一條甚至多條橫裂紋,則表明是爆腰米,要慎重選擇。

  通過(guò)我們?cè)敿?xì)的介紹之后,相信大家以后都知道如何去區(qū)別蘇牌大米的好壞了吧,按照正確的方法去選擇才能進(jìn)行正確的區(qū)別呢,和其他一些大米相比蘇牌大米價(jià)格要貴一些,但是它的營(yíng)養(yǎng)等方面也好一些,所以貴也是有貴的原因的。


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